Unser Verein wurde 2013 von Herrn Christophe Taille, Küchenchef und letzter Besitzer der Auberge de la Cigogne im Au-Quartier, gegründet. Eine wachsende und dynamische Gruppe von Gastronomen, Ladenbesitzern und Handwerkern aus dem Au-Quartier und Neuveville witterte bereits die Ankunft von Herausforderungen für unsere herrlichen, lebendigen und sehr beliebten Tourismusgebiete. Christophe gab dem Projekt eine Form und den verschiedenen Akteuren eine starke Stimme. Die Reise geht heute weiter, dank der Energie, die die Mitglieder der AICAB und ihres Ausschusses als Antwort auf den Gründungsimpuls investiert haben.